Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ, λιώνουμε τη μπανάνα με ένα πιρούνι.
2. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά μέχρι ομογενοποίηση.
3. Προσθέτουμε τη βρώμη. Ανακατεύουμε.
4. Σε ένα τηγάνι, βάζουμε το λάδι καρύδας ή το ελαιόλαδο και με 1 κουτάλι τοποθετούμε το μείγμα μας σχηματίζοντας μικρά pancakes.
5. Τα ψήνουμε περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
6.  Όταν είναι έτοιμα, τα σερβίρουμε με το topping της επιλογής μας.